Gastronomieleitung / Bereichsleitung Gastronomie (m/w/d) - für unsere HEINRICHS Restaurants

Für unsere beiden neu gestalteten Restaurants unter dem Namen HEINRICHS in unseren Möbelhäusern in Aschaffenburg und Bad König suchen wir eine engagierte und erfahrene Leitung Gastronomie (m/w/d). 
 
Diese Position ist ideal für Führungspersönlichkeiten mit Gastronomieerfahrung, die Verantwortung übernehmen möchten – ohne Abendgeschäft und mit wenigen Sonntagen im Jahr. Gestalten Sie moderne Gastronomie mit familienfreundlichen Arbeitszeiten und langfristiger Perspektive! 

• Leitung des gesamten Gastronomiebereichs der Unternehmensgruppe inklusive Personalführung und Einsatzplanung 
• Innovative Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots und Offenheit zum Testen von Food-Trends 
• Maximaler, serviceorientierterGäste-Fokus, sowie wertschätzender Mitarbeiter-Umgang
• Kostenbewusster Einkauf von Lebensmitteln und Getränken, bei der Qualität niemals auf der Strecke bleibt – inklusive Lieferantenverhandlungen und Warenwirtschaft
• Kalkulation von Speisen und Getränken sowie betriebswirtschaftliche Steuerung
• Planung, Organisation und Kontrolle des Tagesgeschäfts in beiden Restaurants 
• Gemeinsam mit der Küche entwickeln und testen Sie neue Ideen für unser täglich wechselndes Angebot – von Frühstück bis Nachmittag 
• Gestaltung und Verantwortung des gastronomischen Angebots für sämtliche Veranstaltungen – mit Fokus auf Qualität, Kreativität und Zielgruppenorientierung 
• Ausbilderverantwortung im Bereich Gastronomie – mit dem Fokus, junge Talente zu begleiten und in ihrer Entwicklung gezielt zu fördern 
• Sicherstellung der Qualitätsstandards, inklusive Allergenmanagement 
• Planung und Durchführung von Schulungen zu Hygienestandards, Arbeitssicherheit und gastorientierten Themen wie Serviceoptimierung, Kommunikation und Teamentwicklung 
• Enge Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen u. A. Marketing, Verkauf und Logistik

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Zusatzqualifikation
  
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position wünschenswert, eine ambitionierte Nachwuchskraft ist ebenfalls willkommen 
• Unternehmerisches Denken, Organisationsstärke und Führungskompetenz 
• Kreativität bei Speiseangebot und Gästegestaltung 
• Erfahrung in der Personalentwicklung und Ausbildung 
• Sicherer Umgang mit Warenwirtschafts- und Kassensystemen 
• Kommunikationsstärke, Hands-on-Mentalität und Qualitätsbewusstsein 

• Keine Abenddienste – geregelte Arbeitszeiten im Tagesgeschäft 
• Attraktive Vergütung mit Entwicklungsperspektiven 
• Großer Gestaltungsspielraum für eigene Ideen 
• Neu gestaltete, moderne Arbeitsumgebung 
• Mitarbeiterrabatte auf unser Sortiment 
• Flache Hierarchien und ein familiäres Arbeitsklima
  
• Langfristige Perspektive in einem wachstumsorientierten Familienunternehmen 
• Die Sonntage gehören zu ca. 90 % Ihnen